Les Vergers d’Epicure sont une coopérative de type agriculture contractuelle, spécialisés dans la culture et la récolte de fruits ainsi que dans la production de leurs dérivés (jus, confiture, sirop, vin,, etc).
Pour obtenir un panier annuel (qui s’étale sur l’ensemble de l’année), les membres s’engagent à contracter une part sociale de 2x 250.- francs et à payer une cotisation annuelle qui varie selon l’implication de chacun. Chaque membre doit en effet consacrer au minimum 6 demi-journées par année aux Vergers d’Epicure.
Les Vergers d’Epicure font leur culture sur 2 terrains situés à Bardonnex et à Lully.
Les Vergers se veulent un lieu de convivialité. Les moments de travaux et de récolte qui ont lieu en groupes de coopérateurs sont en effet de véritables moments d’échange, tout comme les événements à ne pas manquer que sont l’assemblée ordinaire de juin, la fête des récoltes en novembre, ainsi que les pique-niques au verger, qui ponctuent les journées de travail.
La coopérative défend les valeurs de solidarité (avec le producteur), de souveraineté alimentaire et de traçabilité, et est membre de la FRACP.
Ce qui est attendu des coopérateurs (coût, journées de travail, etc.)
A quoi ressemble un panier-type?
Organes des Vergers d’Epicure (Présidence et Conseil d’administration)
La société coopérative Les Vergers d’Epicure a été fondée en 2007. Ceci dans le projet d’offrir aux futurs coopérateurs le plaisir de jouir de fruits cueillis par leur soins ainsi que d’acquérir un savoir-faire concernant la conduite d’un verger (plantation, cours de taille,…) jusqu’au produit transformé (jus de pomme, chèvre, cidre, confiture, vin, miel…). Le tout dans une ambiance franchement détendue et sympatique !
Aujourd’hui, nous sommes une trentaine de coopérateurs. Les pommes sont pressées par nos soins dans un pressoir manuel (ou parfois remises aux bons soins d’une fondation qui presse nos centaines de kilos de pommes), une partie des coings part à la distillerie pour revenir sous forme d’eau-de-vie. Par ailleurs, nous élaborons de la chèvre (boisson traditionnelle), et des confitures ! Et les fruits sont disponibles tout au long de la saison en self-cueillette !
Nos cultures se trouvent sur une parcelle de 1 hectare à Bardonnex où nous avons planté des petits fruits (framboises, groseilles rouges, roses et blanches, cassis et mûres), différentes variétés de pommiers, des poiriers, des figuiers, des pruniers, des cerisiers, des cognassiers, des pêchers, des noisetiers et des néfliers. Nous disposons également de trois noyers plantés avant notre arrivée. Nous avons aussi des ruches pour polliniser le verger et extraire du miel. Plus loin, sur le coteau de Lully, nous avons la jouissance d’une vieille vigne de Gamay qui nous offre un vin d’excellente qualité !
Chaque année, nous continuons à densifier le verger (nouvelles plantations sur la parcelle, nouvelles variétés et cultures) selon les possibilités d’investissement de la coopérative (part sociale, nouveaux membres, cotisations) et d’engagement des coopérateurs. Les investissements « de jeunesse » sont importants puisque la coopérative doit se doter progressivement et dans la mesure du possible, d’outils, mécaniques, de nouveaux plants, et par ailleurs optimaliser l’accès à l’eau et le système d’arrosage. Pour cela nous cherchons activement des nouveaux coopérateurs et des sponsors, avis aux intéressés !
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